El Centro de Educación Técnica N.º 32 realizó su Décima Expo Anual, un evento que reunió a estudiantes, docentes y a la comunidad local en una muestra que destacó la producción gastronómica y hotelera desarrollada a lo largo del año.
La jornada incluyó degustaciones, servicios en vivo y la presentación de distintos proyectos educativos que forman parte de la formación técnica del establecimiento.
Durante el recorrido por los stands, Daniela Paterno, responsable del Servicio de Salón 3, explicó que su área trabaja de manera integrada con el sector de cocina. “Estamos atendiendo la confitería con opciones dulces y saladas, en un servicio de merienda. Hoy, particularmente, festejando la décima edición de la expo, también tenemos a cargo el servicio de Cocina 3, donde se ofrecen combos asiáticos y combos de mar para que vengan a probarlos”, detalló.
La docente también recordó que la confitería del CET 32 funciona todo el año y está abierta al público. “La confitería está abierta los jueves y viernes, por la mañana y por la tarde. De 9:30 a 11:30 y de 14:30 a 16:30”, señaló, invitando a la comunidad a acercarse y conocer el trabajo que realizan los estudiantes.
Otro de los protagonistas de la jornada fue Matías Buenamusa, chef e instructor del área gastronómica, quien integra la institución desde 2016. “Estamos en la décima feria anual del CET 32 e invitamos a toda la comunidad para que se acerque y deguste las distintas propuestas que preparan los estudiantes de las áreas gastronómica y hotelera”, expresó.
Buenamusa destacó el crecimiento del establecimiento en los últimos años: “Venimos trabajando bastante bien. De a poquito el CET se va armando mucho mejor, tratando de hacerlo lo mejor posible. Esto es un grupo y vamos avanzando todos juntos”.
El docente detalló la variedad de productos disponibles durante la muestra: desde pastas —tallarines y moñitos, con precios que van desde los 3.000 pesos a 10.000 la docena— hasta repostería, panificados y café elaborados por los estudiantes de confitería. Además, en el área de Técnicas Culinarias se ofrecieron ensaladas de frutas y caldos de verduras caseros, a un valor de 2.500 pesos.
Buenamusa también puso en valor el trabajo que realizan los estudiantes durante el resto del año: “Los chicos de Prácticas Profesionalizantes son quienes se encargan de elaborar las viandas. Con lo recaudado se compran insumos para toda la institución. Cuesta, pero es un esfuerzo conjunto”.
Para adquirir los productos durante el ciclo lectivo, explicó que suelen difundir la oferta mediante distintos canales y que los pedidos pueden retirarse directamente en la confitería del CET 32.
La décima edición de la expo se desarrolló con gran participación y permitió mostrar el compromiso de la comunidad educativa con la formación técnica, el trabajo en equipo y el desarrollo de propuestas que fortalecen la vinculación entre la escuela y el entorno local.
