A pocos días haber iniciado la temporada de verano, comerciantes y emprendedores de Las Grutas comienzan a palpitar lo que esperan sea un período positivo en términos turísticos y económicos.
En ese contexto, Juan Manuel Huebra, emprendedor del rubro panificación y dueño del comercio K´scaritas, brindó su mirada sobre las expectativas para este verano, la venta ambulante, el movimiento turístico, los precios y el trabajo municipal en las playas.
Huebra señaló que el sector comercial mantiene una expectativa moderadamente optimista de cara a los próximos meses. “Estamos esperando que haya una frontera de turismo importante, todos estamos viendo qué es lo que va a pasar. La verdad es que tuvimos un fin de semana de noviembre bastante bueno, no sé si fue un termómetro o no, pero dejó buenas sensaciones”, expresó. En ese sentido, destacó que tanto el cierre de año como el inicio de enero podrían marcar un punto fuerte en la llegada de visitantes.
“El ánimo entre los comerciantes es positivo. Se nota que todos están predispuestos y preparados para que haya un flujo importante de turistas y un buen movimiento. Somos optimistas y creemos que puede ser una buena temporada”, afirmó, al tiempo que remarcó que ya se están organizando y ajustando para afrontar la demanda del verano.
Sin embargo, uno de los principales desafíos que enfrenta el sector está vinculado a los costos y los aumentos generalizados. Huebra reconoció que los precios debieron ajustarse como consecuencia del incremento de impuestos, servicios y otros gastos operativos. “Es un tema importante, porque se traslada todo: los aumentos impactan en cada parte del negocio. Han aumentado mucho los impuestos y los costos en general, incluso a nivel local. Se entiende el contexto, pero es una carga muy grande”, explicó.
En relación a los precios de sus productos, el emprendedor indicó que actualmente la docena de churros se vende entre 16 y 18 mil pesos, y que el objetivo es mantener ese valor durante toda la temporada. “Vamos a tratar de sostenerlos hasta el final del verano, aunque siempre se hace difícil porque cada vez que uno empieza a acomodarse aparecen nuevos aumentos”, señaló.
Consultado sobre el trabajo municipal y los controles en las playas, Huebra destacó algunos avances respecto a años anteriores. “Estoy interactuando mucho con la Asociación de Productos de Playa y el municipio, y creemos que va a haber un buen control. Ya se ve presencia policial en la playa y una disponibilidad de efectivos que otros años no había. Creo que se va por un buen camino”, sostuvo, y agregó que un mayor orden y control puede contribuir a una temporada más equilibrada para todos los actores.
En cuanto a la actividad en la playa, explicó que cuentan con seis permisos activos, además de otros puntos de venta en sectores estratégicos. Sobre los primeros días de movimiento, señaló que el ritmo va en aumento. “No está tranquilo, pero tampoco explotado; se va moviendo de a poquito, pero para arriba. Yo sigo siendo optimista y creo que vamos a tener una buena temporada”, afirmó.
Finalmente, Huebra hizo hincapié en la fuerte carga laboral y fiscal que enfrentan los pequeños y medianos empresarios. “La gente muchas veces no ve todo lo que hay detrás: empleados, impuestos, servicios, inspecciones. Yo me levanto a las seis y media de la mañana y trabajo hasta las diez u once de la noche para sostener el negocio. Es una carga tremenda”, expresó. En ese marco, consideró necesario mejorar la comunicación y el acompañamiento institucional hacia los comerciantes, aunque reconoció que existe voluntad de cooperación.
“Creo que las cosas pueden mejorar. No digo que estén mal, pero con más información y organización podríamos trabajar mucho mejor. De a poco se va caminando y espero que en algún momento se normalice”, concluyó el emprendedor, con la mirada puesta en una temporada que, pese a las dificultades, despierta expectativas positivas en el sector comercial de Las Grutas.
