En un esfuerzo por fortalecer las habilidades y abrir nuevas oportunidades laborales en la región, vecinos de San Antonio Oeste son parte de una exitosa capacitación para fileteros que ha dejado a sus participantes satisfechos y listos para ingresar al mercado laboral.
La iniciativa comenzó hace pocas semanas, Carolina Tello, quien expresó en SIGNOS FM su entusiasmo por el éxito de la capacitación «En septiembre comenzamos una capacitación de fileteros que está concluyendo, donde se sumaron bastantes personas y se encuentran muy satisfechas por estas capacitaciones», comentó Tello.
Las prácticas se llevaron a cabo en un frigorífico local, donde los participantes fueron guiados a través de una combinación de teoría y práctica. Los capacitadores Claudio Pereyra y Nelson Mariano supervisaron desde los conceptos básicos, como afilar un cuchillo, hasta las complejidades del fileteado del producto, destacando la destreza requerida en este arte.
«Hacer un filete no es algo sencillo, es todo un arte», afirmó Tello. «Es una salida laboral, especialmente en San Antonio Oeste, que es una zona dedicada a la pesca. Por eso, desde CTAA y FeNAT Río Negro, pensamos en ofrecer esta capacitación. Estamos muy agradecidos con la empresa Río Salado, que nos permitió realizar estas prácticas los martes y jueves, finalizando antes de fin de año».
La capacitación no solo se centra en enseñar las habilidades necesarias para el trabajo, sino que también busca proporcionar a los participantes una oportunidad de empleo inmediata al inicio de la temporada de pesca. «La idea es que la mayoría pueda trabajar, porque ya va a tener personal elaborando, y generar este oficio es justamente para que tengan la posibilidad de trabajar de manera inmediata al comienzo de la temporada de pesca», explicó Tello.
Además de la capacitación para fileteros, Tello compartió que también se está llevando a cabo un programa de formación en electricidad domiciliaria, ampliando aún más las opciones de capacitación y empleo para la comunidad local.