En la jornada de ayer, se realizaron diferentes operativos entre personal de la Policía Rural de SAO, con los inspectores de Bromatología de la provincia.
La inspección se hizo en locales comerciales del tipo «carnicerías», fueron inspeccionadas alrededor de diez comercios de ese rubro, arrojando como resultado el decomiso de aproximadamente 620 kilos de carne vacuna, según detallaron a InformativoHoy.
También se incautó cerca de 60 kilos de carne porcina y alrededor de 10 kilos chorizos, estos últimos en estado de descomposición y vencidos.
En el mismo operativo se confiscó unos 140 kilos de carne congelada, no pudiéndose establecer especie.
En este contexto, los efectivos, como el personal de bromatología, dejaron constancia que la gran parte del decomiso se produjo, por encontrarse la mercadería en descomposición, con fuerte olor y vencidos, puntualizaron a este medio.
El operativo concluyó con la destrucción, incineración y entierro de lo incautado en el basural local.
Desde el departamento de Salud, recuerdan a la población, los problemas que acarrea consumir los productos en mal estado “están ingiriendo bacterias que, fundamentalmente, pueden provocar infecciones gastrointestinales, diarrea, vómito, deshidratación; cuadros que pueden ir desde leves, a complejos e incluso graves” sostuvieron.
Recordemos que se hizo una advertencia estos últimos días por los casos de triquinosis en vecinos sanantonienses, por consumir carne de cerdo que se adquirió por redes sociales.