El Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro convoca a bodegas y elaboradores de la provincia a sumarse a una experiencia enológica única: la Cava Submarina de Las Grutas. El programa permite sumergir vinos rionegrinos en el mar, favoreciendo su evolución en condiciones naturales y bajo un entorno controlado.
Las inscripciones están abiertas hasta el 26 de mayo de 2025 a las 14, a través del siguiente formulario: https://forms.gle/xLUUWqbzW3Etqdqm6.
La entrega de botellas se realizará en la Secretaría de Fruticultura (Ruta 22 KM 1200, Allen), en cajas rotuladas con nombre de bodega, tipo y año del vino, y datos de contacto. El primer lote se sumergirá el 1 de junio de 2025, con una estiba mínima de 6 meses.
Especificaciones técnicas:
- Botellas de 750 ml (vino tinto, blanco, rosado o espumoso).
- Medidas máximas: 11 cm de diámetro x 30 cm de altura.
- Lacrado sintético obligatorio en el pico (se provee máquina y lacre a quienes lo necesiten).
- Se recomiendan botellas de vidrio grueso, corcho natural y vinos con potencial de guarda.
- Las etiquetas pueden ser laqueadas para mejor conservación.
Las botellas serán dispuestas en jaulas con separadores especiales y pasarán por una inspección final previa a la inmersión. La adhesión incluye la firma de un convenio individual con la empresa Cota Cero.
Para más consultas se puede escribir a direccionvitirn@gmail.com.
