En una entrevista en SIGNOS FM, Mario Greco, gerente de la empresa pesquera Olgrec Fish en San Antonio Oeste, reveló detalles sobre el actual panorama de la industria pesquera en la ex “Río Salado”. La empresa está dedicada principalmente al procesamiento de merluza, se ha destacado por su eficiencia y adaptabilidad frente a los desafíos del mercado.
Greco compartió que actualmente están recibiendo cantidades significativas de pescado, tanto de Caleta Olivia como de Comodoro Rivadavia. En casos de necesidad, también obtienen productos de Mar del Plata. El fin de semana pasado, la empresa recibió un impresionante lote de 7000 cajones de pescado, lo que ha llevado a la necesidad de aumentar el personal y la capacidad de procesamiento.
La empresa también ayuda a procesar lo que los pescadores artesanales del golfo les proporcionan, siendo el langostino la especie. Greco explicó que, a pesar de la veda para la pesca de merluza en el Golfo San Matías, Olgrec Fish ha estado apoyando a los artesanales.
Sin embargo, destacó que la mayor parte del pescado proviene de otras áreas, ya que en el golfo no disponen de los recursos necesarios. La empresa ha experimentado una demanda significativa, lo que ha llevado a la necesidad de aumentar la capacidad de producción y contratar más personal para hacer frente a los envíos a Mar del Plata.
Greco expresó su preocupación por las altas temperaturas, que han ejercido presión sobre la infraestructura de hielo de la planta. Con temperaturas de hasta 41 grados, la empresa ha enfrentado desafíos logísticos para garantizar que el pescado se procese y envíe de manera óptima.
En cuanto a la oferta y la demanda, Greco señaló que el mercado de langostinos está saturado en este momento, lo que ha llevado a la empresa a centrarse en la producción de merluza. Explicó que, aunque actualmente el langostino no es comercialmente viable para ellos, la situación podría cambiar en el futuro, dado el dinamismo del sector pesquero.
Con más de 190 personas trabajando en la planta pesquera, Olgrec Fish busca expandir su fuerza laboral para cumplir con los compromisos y la creciente demanda. Greco subrayó la importancia de mantener un ritmo constante de producción para evitar retrasos y aseguró que están trabajando arduamente para cumplir con los pedidos y mantener la calidad de sus productos.
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