En la tarde y noche del viernes 31 de octubre, los estudiantes de Prácticas Profesionalizantes III de la Tecnicatura en Gastronomía del IFDC de San Antonio Oeste llevaron adelante la jornada “Memorias Compartidas”, un emotivo proyecto integrador dedicado especialmente a los abuelos del Hogar “La Abuela Juana”.
La propuesta, que se desarrolló en la confitería del CET N°32, combinó gastronomía, arte y afecto en un encuentro que buscó rendir homenaje a los adultos mayores a través de los sentidos y la memoria. Desde los primeros preparativos en la tarde hasta las últimas canciones compartidas por la noche, el clima fue de profunda calidez, emoción y celebración.
El menú a la carta, diseñado especialmente para la ocasión y adaptado al gusto de los abuelos, incluyó entrada, plato principal y postre, con dos opciones principales: pescado y pastas. La cena estuvo acompañada por limonadas y jugos naturales, pensados para brindar una experiencia saludable y placentera.
Durante la velada, los asistentes disfrutaron de una cena show en la que se presentaron bailarines de folklore, tango y salsa, junto a intervenciones teatrales y momentos musicales que llenaron de alegría el espacio. También hubo música en vivo, con acordeón y otros instrumentos, invitando a los abuelos a participar y compartir su propio arte: varios de ellos se animaron a cantar, tocar el bombo y bailar, convirtiendo la jornada en una verdadera celebración colectiva.
Los estudiantes de tercer año expresaron su agradecimiento al equipo docente y a los profesionales que acompañaron el proceso de creación del proyecto, así como al equipo directivo del Instituto de Formación Docente que estuvo presente durante la jornada brindando apoyo y acompañamiento.
“Memorias Compartidas” surgió como una iniciativa de los propios estudiantes, quienes buscaron generar un espacio donde la gastronomía y la hotelería se transformen en herramientas de encuentro humano, memoria y cuidado. La actividad se enmarca dentro de las prácticas profesionalizantes, integrando lo aprendido en el aula con experiencias reales de servicio, sensibilidad y compromiso social.
El evento fue cerrado con un pequeño baile espontáneo, risas y aplausos, dejando en todos los presentes la sensación de haber vivido un momento único, donde la educación, el arte y el amor por los mayores se encontraron en un mismo gesto.
