Las Grutas es escenario del Festival Punto Río Negro, una propuesta impulsada por el Gobierno provincial, a través de la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, que reúne producción regional, gastronomía y turismo en un mismo espacio. El evento se desarrolla hasta este domingo en la Segunda Bajada desde las 19 y convoca tanto a residentes como a visitantes que eligen el destino durante la temporada estival bajo el lema “Impulsamos lo que somos”.
La iniciativa cuenta con la participación de más de 20 productores y emprendedores de distintos puntos de la provincia, quienes integran la Feria Punto Río Negro, un espacio pensado para generar contacto directo entre quienes elaboran productos regionales y el público. La propuesta busca visibilizar los procesos productivos, los saberes tradicionales y la innovación en cada emprendimiento, con una fuerte impronta en el desarrollo local.
Durante el evento, los visitantes recorren los distintos stands donde pueden degustar y adquirir productos artesanales, orgánicos y elaboraciones regionales. Entre los asistentes, los turistas destacan la experiencia y el atractivo de la feria valorando el contacto directo con los elaboradores.
En el espacio también participan emprendedores que llegan desde diferentes localidades de Río Negro, como Nicolás, representante del emprendimiento Pudú Blends, quien presentó su línea de condimentos y blends deshidratados elaborados con productos de huerta propia. “Nosotros trajimos lo que son hebras, condimentos para el mate y deshidratados, como chimichurris, picantes y sazonadores”, explicó el productor, quien detalló que gran parte de los insumos provienen de su producción. “Tenemos una variedad de blends con combinaciones de distintas hierbas, como menta, caléndula, cedrón, lavanda y frutos rojos deshidratados. También trabajamos con pañil, un árbol nativo que nos da muchas posibilidades”, agregó.
Según indicó, el emprendimiento pone el foco en los productos para uso culinario y en la preparación de mezclas que pueden utilizarse con aceite o agua caliente. “También se hacen muchas vinagretas porque tenemos condimentos que sirven para distintos tipos de comidas. Trajimos además merkén ahumado, que es algo muy pedido en la cordillera”, señaló. Entre los productos más demandados por el público, el emprendedor mencionó los blends para infusiones. “Uno de los que más piden es el de frutos rojos, que es un boom, y también los té chai o energizantes. Después tenemos té relax con melisa, salvia y otras hierbas, además de rosa mosqueta, que se pide mucho”, detalló.
En cuanto a los valores, explicó que los tubos reutilizables con condimentos para cocina se comercializan a 6.000 pesos, con promociones de tres variedades por 15.000 pesos. Asimismo, ofrecen presentaciones de té y blends en distintos formatos, incluyendo frascos y paquetes sustentables. “Tratamos de hacerlo accesible y trabajamos con packaging sustentable que se puede reutilizar”, afirmó.
Otro de los rubros presentes en la feria es la producción de dulces artesanales provenientes de la zona andina. Una productora del Bolsón, con más de cuatro décadas de experiencia, exhibe una amplia variedad de dulces de fruta fina. “Tenemos una chacra en El Bolsón con cultivos de fruta fina y desde hace 40 años producimos dulces de 12 variedades diferentes”, explicó. En relación a los precios, señaló que los frascos de 220 gramos se venden a 5.000 pesos, con una promoción de tres unidades por 13.000 pesos, mientras que los envases de 450 gramos tienen un valor de 8.000 pesos cada uno o tres por 22.000 pesos.
La productora destacó que, si bien los precios pueden ser levemente superiores a los productos industriales, se debe al carácter artesanal y al volumen reducido de elaboración. “Realmente estamos haciendo promociones para que se conozcan nuestros dulces”, aseguró.
La feria también ofrece productos vinculados a la identidad cultural patagónica, como la elaboración artesanal de mates y bombillas. Uno de los artesanos locales explicó que lleva más de 30 años perfeccionando el oficio. “Los mates que hacemos son de calabaza, algunos de algarrobo, todos engarzados en alpaca y soldados con plata. Algunos están forrados en cuero y otros tienen la calabaza o la madera pulida”, detalló.
En relación a las bombillas, precisó que se elaboran íntegramente a mano y también en alpaca. Los precios de los mates comienzan en 24.000 pesos y pueden superar los 35.000 pesos según el tipo de terminación y los materiales utilizados.
El artesano explicó que su comercialización se realiza principalmente en ferias locales y a través de redes sociales, además de trabajar con comercios que distribuyen sus productos desde Córdoba hasta Tierra del Fuego. Sobre la temporada turística, señaló que, si bien mantiene una clientela estable, la afluencia general de visitantes en la región es menor en comparación con años anteriores. “No creo que escape a la situación de otros puntos turísticos de la Argentina”, expresó.
Asimismo, destacó la importancia de mantener viva la tradición del mate y su producción artesanal. “Generalmente uno se acostumbra a su mate y no lo quiere cambiar, pero es necesario que la gente tenga más de uno. Hay quienes toman mate dulce y otros no, entonces siempre es bueno tener varios mates en casa”, comentó.
Desde la organización del Festival Punto Río Negro señalaron que la propuesta apunta a consolidarse como un espacio de promoción del entramado productivo provincial, integrando la oferta turística con la identidad cultural y gastronómica de Río Negro.
El evento no solo permite a los emprendedores ampliar su alcance comercial, sino también fortalecer el vínculo con el público, generando experiencias que combinan degustaciones, exhibiciones y venta directa. Además, busca posicionar a Las Grutas como un punto estratégico para la difusión del trabajo de los productores regionales durante la temporada estival.
La presencia de visitantes y el movimiento en los stands reflejan una buena respuesta del público, que no solo recorre la feria, sino que también adquiere productos y se interesa por las elaboraciones orgánicas y artesanales. Según los propios productores, este tipo de espacios resultan fundamentales para visibilizar su trabajo y promover el consumo de productos locales.
Con una variada oferta que incluye alimentos regionales, artesanías y propuestas gastronómicas, el Festival Punto Río Negro se consolida como una alternativa que conjuga turismo, producción y cultura, ofreciendo a residentes y turistas una experiencia que destaca la diversidad y el potencial productivo de la provincia.
