La Secretaria General de Coordinación Institucional, Marcela Rossio, y la directora de Gobierno Romina Roldán, visitaron la terminal pesquera artesanal donde se dicta la «Capacitación Técnica para Fileteros», declarado de interés por el Municipio San Antonio.
Se trata de un taller de oficio y formación que cuenta con 55 participantes, que realizan las prácticas en burbujas de 10 personas en las instalaciones de la terminal Pesquera artesanal a contra turnos de las tareas. La posibilidad de utilizar este espacio físico fue consensuada con el Municipio y el Ministerio de Producción y Agroindustria de Rio Negro.
El objeto es capacitar y formar fileteros para que puedan lograr un producto de calidad en la industria pesquera, y que ese producto pueda ser comercializado en el mercado nacional o ser exportado.
Esto promueve rentabilidad desde la calidad del servicio. La capacitación incluye los puntos del proceso, descarga, acondicionamiento, enhielado, corte, lavado, pesado, enfriado y envasado correspondiente.
“Es muy importante acompañar y fomentar la transferencia de los conocimientos para que estos oficios se sigan manteniendo y perfeccionando; por eso cuando se nos presentó la iniciativa no dudados en apoyarla, gestionar y hasta donar instrumentos necesarios para que se pudiese implementar la capacitación, adaptándolo incluso al cumplimiento de los protocolos de cuidados que nos exige la situación sanitaria” sostuvo Rossio.
INTA PRESENTÓ LA HERRAMIENTA “PROYECTO LOCAL” EN SAO
La Secretaría de Desarrollo Social del Municipio San Antonio informa que en el marco de la presentación de una nueva herramienta estratégica de INTA para abordar el desarrollo territorial, se organizó un encuentro con representantes de organismos gubernamentales, y de la sociedad civil, tanto de nivel municipal, como provincial y nacional.
Dicha herramienta conlleva el nombre de “Proyecto Local”, la cual tiene como finalidad el apoyo al desarrollo productivo del sudeste rionegrino, teniendo en cuenta de esta manera a San Antonio, Sierra Grande y Ramos Mexia. El objetivo central es la conformación de mesas de trabajo territoriales, haciendo un fortalecimiento en las producciones con agregado de valor e inserción de marcados de proximidad.
Participaron de la presentación del proyecto, referentes de SENASA, el Ministerio de Desarrollo Humano, Uresa, Crear, Escm. UnCo, Cima, la Dirección de Cultura y la Secretaría de Desarrollo Social, ambas del Municipio San Antonio quienes fueron los articuladores del espacio.