La Asociación de Pulperos fue constituida en el año 2016 con el propósito de nuclear a todos quienes realicen ésta tarea en el Golfo de San Matías, desde entonces está presidida por Elsa Carriqueo. En la actualidad son aproximadamente 70 personas quienes conforman ésta entidad.
Elsa expresa que se encuentran trabajando en un proyecto con referentes de los gobiernos nacionales y provinciales para poder establecer una planta procesadora y de ésta forma poder envasar y congelar los productos con los que ellos trabajan “Es un proyecto que tiene una inversión de 3 millones de pesos y posibilitará darle valor agregado a lo que elaboremos ahí” por otra parte expresa que “la municipalidad de San Antonio Oeste ya nos otorgó los terrenos por lo que la planta se ubicaría en Las Grutas en la zona del barrio Los Pulperos”.
La idea de la Asociación es contar con la participación de quienes quieran sumarse es decir gente que trabaje en el sector pero que no sea exclusivamente para pulperos. También dejó entrever que los precios con los que se comercializan actualmente los productos no son acordes a los tiempos que se viven es por eso que entienden que “si logramos que se construya la planta elaboradora los precios que se podrán manejar serán acordes y en sintonía con el esfuerzo que se realiza diariamente” remarcó
Lo cierto es que la Asociación de Pulperos es una realidad y está trabajando con proyectos que redundarán en beneficio de todo el sector como así de los comerciantes y del turismo en general que siempre llega habido de probar los frutos que se extraen en ésta parte del litoral marítimo rionegrino. (San Matías Pesca)
